yasader
Aktif Üye
İçli Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 125 gram yumuşamış margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 – 4 su bardağı kadar un
- 2 tane yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane incecik kıyılmış soğan
- 1 küçük kase kıyma
- Tuz
- Pulbiber
- Sıvıyağ
- 1 tane büyük uzunluk haşlanıp ezilmiş patates
- 1 tane incecik kıyılmış soğan
- Pulbiber
- Tuz
- Sıvıyağ
- Salça
- Dilimlenmiş pastırma
- 1 küçük kase beyaz peynir
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymalı harç için;Sıvıyağı ve soğanı bir tavaya koyup biraz kavurun.Soğan kavrulmaya başlayınca kıymayı, tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırarak kavurun ve soğumaya bırakın.
- Patatesli harç için;Sıvıyağı ve soğanı bir tavaya koyup karıştırarak düzgünce kavurun.Kavrulan soğana salçayı ekleyip güzelce kavurun ve patatesi ekleyin.Tuz ve pulbiberi ekleyip karıştırın ve kavurun.Kavrulan patatesli harcı soğumaya bırakın.
- Yoğurdu, sıvı yağı, margarini, tuzu bir kabın içerisine koyup karıştırın.
- Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğurulan hamuru 3 eşit modüle bölüp beze yapın.
- İlk bezeyi tezgaha alıp dikdörtgen olacak biçimde açın.
- Kıymalı harcı koyup hamuru ortada birleştirin.
- Birleştirdiğiniz yer altta kalacak biçimde yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
- İkinci bezeyi de tıpkı biçimde açın ve patatesli harcı koyup hamuru birleştirin.
- Birleştirdiğiniz yer altta kalacak biçimde tepsiye koyun.
- Üçüncü bezeyi de tıpkı biçimde açın. Evvel peyniri daha sonra pastırmaları koyup hamuru birleştirin.
- Birleştirdiğiniz yer altta kalacak biçimde tepsiye koyun.
- Üzerlerine yumurta sarısı ile çırpılmış sıvı yağı fırça sayesinde sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli olarak kızarana kadar pişirin.
- Pişince fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.Şifa olsun.