yasader
Aktif Üye
Hem Lezzetli Hem Mis Kokulu (Tepsi Pidesi) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 600 gram kıyma
- 250 gram konserve domates
- 10 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet kuru soğan ortaboy
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak isdeğe bağlı
- Yarım bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber kekik ve karabiber kimyon
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un dikkatli ekleyin
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel hamuru mayalanması için yoğuralım.
- Süt su maya ve şekeri ılık olmak kuralıyla derin bir kabın içerisine alıp karıştıralım.
- sonrasındasında tuzunu koyup yeniden karıştıralım.
- Unu dikkatli ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur yapıyoruz ve çabuk mayalanması için sıcak bir ortamda bekletelim.
- Öbür taraftan kıymayı geniş bir kabın içerisine alıp üzerine öteki tüm materyalleri rondodan geçirip karıştıralım.
- En son domates ve baharatlarını ek edip tekrar karıştıralım ve buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim daha düzgün oluyor.
- Mayalanan hamuru 3 eşit kesime bölelim ve tepsiye bakılırsa açıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
- Gereçten kaşıkla hamurun üzerine kalın olmayacak biçimde iç harcını yayalım.
- 190 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz altı kızarınca fırından alalım. Üzerine kesinlikle bez örtelim. İstediğiniz boyutta bölerek servis yapabilirsiniz afiyet olsun.