yasader
Aktif Üye
Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı su
- Ele yapışacak biçimde aldığı kadar un ( ortalama 5 su bardağı kadar gidiyor)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket hamurluk sarı haşhaş
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle maya, şeker ve ılık sütü yoğurma kabına alalım, elimizle yavaşça karıştırıp 5 dk bekleyelim.
- Üzerine sıvı yağ tuz su ekleyelim ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ele yapışan hamuru elde edelim.
- Hamurun üzerine un sepeleyip üzerini düzgünce sararak mayalanması için 45 dk bekleyelim.
- İçi için büyük kasede haşhaş tuz ve yağı karıştıralım.
- Mayalanan hamur kabını artık tezgaha alalım.
- Azıcık tezgaha sıvı yağ sürüp bir kesim hamur alalım elimizle yavaşça oval formu verip içine haşhaş sürelim.
- Hamuru uzunlamasına kıvırıp tekrar öteki uca ulaştıralım biçimini verelim tepsiye alalım.
- Aynı uygulamayı tepsi dolana kadar yapıp hamurları dizelim.
- Üzerine kasede çırptığımız yumurtayı sürelim ve susam ekelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk pişirelim.