Haşhaşlı Burgu Çörek

[yasader]

Haşhaşlı Burgu Çörek Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• Un

Haşhaşlı iç harcı için

• Haşhaş (marketlerde bulabilirsiniz) paketin yarısı kullanılacak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Haşhaşlı Burgu Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle 1 bardak ılık su ,2 su bardağı ılık süt(parmak yakmayacak),şeker,tuz ve mayayı karıştırıyoruz.
2. 5 dakika kadar mayanın etkinleşmesini bekliyoruz. Genişçe bi kaba unu alıyoruz.
3. Ortasını boş bırakıyoruz.
4. Mayayı ve yumurtayı unun ortasına koyalım. Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma süreci tamamlanıca yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışan bi hamur olmalı.
5. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanma süreci bitince portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Elimizi yavaşça yağlıyoruz.
7. Bir adet bezeyi alıp tabak büyüklüğünde elimizle açtırıyoruz.
8. Haşhaşlı harcdan çokça sürüyoruz.
9. Gözleme kapatır üzere kapatıp hamurun iki tarafını farklı istikametlere çevirerek burgu biçimi veriyoruz. 3 parmak kalınlığında kesiyoruz. Kesmeden de koyabilirsiniz.
10. Kestiğimiz hamurları yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
11. Tepsi mayası için 15 dakika daha bekletelim.
12. Fırını açalım. 180 derecede alt_üst fansız ayarda ısıtalım.
13. Çöreklerin üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürelim. Ben göz sonucu yaptım. Lakin 1 fincan sıvı yağ 1 kase yoğurt yapabilirsiniz. Yetmezse biraz daha ek edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.

Haşhaşlı Burgu Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı