yasader
Aktif Üye
Gerçek Ramazan Pidesi Tanımı İçin Gereçler
Ön mayalama için;
Not EkleTanımı Yazdır
Gerçek Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Ön mayalama için;
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı kaynar su
- Yarım kahve fincanı soğuk su
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına maya, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı un alıp karıştıralım.
- Üzerini streç sinema ile örtüp 20 dakika mayalandıralım.
- Mayalanma mühleti bittikten daha sonra 1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip spatula ile karıştıralım.
- Elinizle yoğurmaya kalkmayın yapışır.
- Hamur baya cıvık ele yapışır hamur olacak.
- Üzerini streç sinema ile örtüp 30 dakika daha mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alalım.
- Azar azar unlayarak hamuru toparlayalım.
- Hamuru ikiye bölelim.
- Elimizle unlayarak istediğimiz biçimde açalım.
- Çok ince olmasın kuruyabilir.
- Üzerine sürmek için 1,5 yemek kaşığı un, yarım çay bardağı kaynar su, yarım kahve fincanı soğuk su ve yumurta sarısı ekleyip çırpalım.
- Elimizle açtığımız pidenin üzerine çokça sürelim.
- Parmak uçlarımızla pideye hal verelim.
- Üzerine çörekotu yahut susam serpip 250 dereceli fansız fırında 15 dakika kadar pişirelim.
- Her fırın bir olmaz kesinlikle denetimli pişirin.
- Fırının içerisine fırına güçlü bir kapta su koymayı unutmayın. Bu pidelerinizin kurumamasını yumuşak olmasını sağlar.
Gerçek Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı