Faransız Tarzı Galatte

yasader

Aktif Üye
Faransız Metodu Galatte Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

  • 1.5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
  • 115 gr tereyağı ( soğuk olacak)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
Üzeri için :

  • 150 gr peynir ( istediğiniz peynir olabilir)
  • 1 kol maydanoz
  • 1 kol dereotu
  • 1 tane kabak
  • 1 tane domates ( ya da çeri 5,6 tane )
  • En son pişince tuz gezdiriyoruz, biraz kekik
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı susam
Faransız Tarzı Galatte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Evvel hamurumuzu yapacağız. Soğuk tereyağ kullandığımız için robotta yapmak en güzeli.
  2. Robotun haznesine 1. 5 su bardağı olağan unumuzu koyuyoruz.
  3. 2 tepeleme mısır ununu ekliyoruz.
  4. 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
  5. En son tereyağ koyup çekiyoruz.
  6. Topak topak olunca 1 yemek kaşığı soğuk su koyup çekiyoruz.
  7. daha sonradan 1 yemek kaşığı daha soğuk su koyup çektikten daha sonra elimiz ile hamuru alıp streç sinemaya sarıp en az yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. (2 saate yakın bekleyebilir) iç materyalleri hazırlamaya başlıyoruz.
  8. Dereotu ve maydanozu ince ince kesip seçtiğimiz rastgele bir peynir ile karıştırıyoruz.
  9. Akabinde 1 tane kabağı ince ince dilimliyoruz.
  10. Domatesleri dilimliyoruz.
  11. bir arada karıştırıp zeytinyağı döküyoruz.
  12. Hamuru yağlı kağıt üzerine alıp açıyoruz.
  13. Düzgün açılmasına gerek yok. Yamuk yumuk olsa da sorun değil
    🙂
  14. Kenarları katlanacağı için inceliği ayarlamak kâfi.
  15. Hamuru açtıktan daha sonra en ortasına, kenarları boş kalacak biçimde peyniri döşüyoruz.
  16. Üzerine domates ve kabakları koyuyoruz.
  17. En son üzerine küp küp peynir serpiştiriyoruz.
  18. Kenarlarını pileli olacak biçimde katlıyoruz.
  19. Katladığımız kısıma yumurta sarısını sürüyoruz.
  20. Üzerine susam gezdirip. 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
  21. En son çıktığında tuz ve kekik gezdireceğiz. Mükemmel bir tanım. Deneyen herkese afiyet olsun ????????.
Faransız Yöntemi Galatte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı