yasader
Aktif Üye
Enfes Lahmacun Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5 .6 su bardağı un
- 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet domates (kabukları soyulmuş rendelenmiş )
- 3 dis sarımsak
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı biber salçası
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda hamurunu hazırlayalım. Su, süt ve şekeri kaba alalım.
- Akabinde mayayı ekleyelim ve öbür materyalleri katalım yavaş yavaş un ek edelim yoğuralım.
- 1 saat mayalandıralım.
- Bu orta lahmacun içini hazırlayalım. Soğanları ,sarımsak, biberi ,maydanozu ince ince doğrayalım.
- Kıyma ile karıştıralım.
- Rendelenmiş domates biber salçası ekleyelim ve baharatları öteki materyalleri karıştırıp yoğuralım.
- Akabinde hamuru küçük bezelere alalım açalım epey ince olacak.
- Üzerine yaptığımız harçtan koyalım fırın tepsisine dizelim.
- 190 derecede 15 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.