El Açması Patatesli Börek

[yasader]

El Açması Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 2-2,5 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç gereci; İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz ben patatesli yaptım

• 3-4 patates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• İstenen baharat eklemesi yapılabilir

Üzerine;

• 1 adet yumurta

Bezeleri yağlamak için;

• Sıvıyağ

El Açması Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İç harcımız için patatesler soyulur küp küp doğranır.Sıcak suda haşlanır.
2. Ezilecek kıvama gelince suyu süzdürülür.Ezici yahut çatal ile güzelce ezilir.
3. Bir soğan ince ince doğrandıktan daha sonra genişçe bir tavaya sıvı yağ ile alınır.
4. Kavrulan soğana salça eklenip yine kavrulur.
5. Patates ve tuz ek edildikten daha sonra karıştırılır.
6. En son kıyılan maydanoz eklenir ve soğumaya bırakılır.
7. Hamuru için yoğurma kabına un ve tuz alınır.
8. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğrulmaya başlanır.
9. Hamur toparlandıktan daha sonra 6 eşit bezeye bölünür un serili masaya konur.
10. Büyük tabak boyutunda açılan hamurlara bol sıvı yağ sürülerek üst üste dizilir.böyle yarım saat dinlendirilir.
11. Dinlenen hamurlardan bir tanesi alınarak masada dikkatlice kenarlarından çekilerek açılır.
12. Yırtmadan açabildiğimiz kadar açılır.
13. İç harcımızı bir sıra formunda koyduktan daha sonra rulo biçiminde saralım.
14. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralı döşenir.
15. Bütün hamurlar bitene kadar tıpkı süreç uygulanır.
16. böyle fırın tepsisine 6 beze tam geliyor.
17. En son üzerine yumurta sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye gönderilir.
18. Fırından çıkan böreğin birinci sıcağı çıkınca servis edebiliriz.Afiyet şifa olsun deneyecek olanlara ????????.

El Açması Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı