Çıtır Börek

[yasader]

Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 4 su bardağı ılık su ( 200 ml)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Un (yaklaşık 7 su bardağı kontrollü)

Bezeleri yağlamak için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı

İç harcı

• 1 küçük kase beyaz peynir
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz (Hepsi karıştırılacak)

Üzerine

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörekotu,susam

Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Un ve tuz hariç başka materyalleri yoğurma kabına alıp karıştırdım.
2. Ardından tuzu, denetimli olarak unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırladım. (biraz ele yapışkan)hamuru hazırladıktan daha sonra 18 eşit modüle böldüm ve beze haline getirdim.
3. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını borcama döktüm.
4. Üzerine bezeleri elimle bastırarak önlü artlı güzelce yağlanmasını sağladım.
5. hemen sonrasında borcamın üzerini streçle kapladım ve 20 dakika dinlendirdim.
6. hemen sonrasında her bir bezeyi tezgah üstüne alarak elimle açtırdım.
7. sonrasındasında hamurumun iki yanından katladım ve iç harcını ekleyip iki yandan katlayarak rulo formunda sardım ve tepsiye dizdim.
8. Tüm hamurlar için birebir süreci uyguladım.
9. Üzerlerine fırça sayesinde yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpip evvelde ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirdim. Yaklaşık 35- 40 dakika.
   Afiyet olsun.

Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı