yasader
Aktif Üye
Çikolata Dolgulu Örgü Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket maya (1 yemek kaşığı)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- Sürülebilir çikolata
Not EkleTanımı Yazdır
- Süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alalım ve 5 dk kadar mayanın etkinleşmesini bekleyelim.
- Akabinde sıvı yağ, su ve tuzu ekleyip karıştıralım.
- Unu azar azar ekleyerek ele yavaşça yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- En son elimize biraz sıvı yağ alalım ve hamuru toparlayarak 40 dk mayalanmaya bırakalım.
- Mühlet sonunda hamuru birkaç kere yoğurarak havasını alalım.
- Hamuru 18 eş modüle bölüp şekillendirmeye başlayalım. (fotoğraflarda gösterdim).
- 25 dk tepsi mayasına bırakalım. Müddet sonunda iki yumurta sarısına bir çay kaşığı pudra şekeri ilave edip poğaçalarımızın üzerine sürelim.
- Evvelden ısıtılmış 190 derece fırının alt-üst ayarında yaklaşık 20 dk pişirelim. Mis üzere yumuşacık poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun. ????.
- Nasıl yaptığımı ve detaylı görüntüsünü görmek için ayrıyeten @serifeemutfakta instagram sayfamı ziyaret edebilirsiniz.