Çiğ Börek

[yasader]

Çiğ Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç materyali için;

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bütün gereçleri yoğurma kabına alıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Un ölçüsünü kendiniz kıvama bakılırsa ayarlayabilirsiniz biraz fazla biraz az. Elde ettiğimiz hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
2. İç harcında ise soğanı fazlaca ince kesimler halinde doğrayıp, kıymaya ekliyoruz sonrasındasında belirtilen su ölçüsüyle baharatları ekleyip, kaşıkla yavaşça ezici biçimde karıştırıyoruz, iç harcının yumuşak bulunmasına dikkat ediyoruz.
3. Hamuru 10 beze haline getirip servis tabağından biraz büyüklükte açıp, iç harcını yarısına kadar dağıtıp başka taraftan kapatıyoruz ve kesici ile kenarlarını kesiyoruz.
4. Yağın güzelce kızdığından emin olduğumuzda hamurun üstüne yağ atarak kızartıyoruz renginin altın sarısı bulunmasına dikkat etmemiz gerekmektedir. Afiyet şifa olsun.

Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı