Çi Börek (Çiğ Börek)

[yasader]

Çi Börek (Çiğ Börek) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su( kontrollü)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harçı için:

• 250 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan ( rende)
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı su

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Çi Börek (Çiğ Börek) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yoğurma kabımızı alıyoruz. Su hariç tüm hamur gereçlerimizi koyuyoruz.
2. Suyumuzu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Kıvamı biraz yumuşak olucak( ele azda olsa yapışsın). Sert bir hamur olmayacak.
3. Hamurumuzdan yumurta uzunluğunda bezelere ayırıyoruz.
4. İç harçı için tüm materyallere bir kaba alıyoruz. Güzelce lezzeti bir birine geçmesi için yoğuruyoruz.
5. Ayırdığımız hamurları bir oklava sayesinde açıyoruz. İçine kıyma harcımızı koyup yarım ay biçiminde kapatacağız.
6. Tüm süreci hamurlarımız bitene kadar yapıyoruz.
7. Kızmış olan yağımıza yavaşça koyup gerili önlü kızartana ve kabarana kadar pişiriyoruz.
8. Pişirdiğimiz çi böreklerimiz servise hazır.

Afiyet olsun ….

Hem içinin sululuğu hem lezzeti olay kesinlikle deneyin.

Çi Börek (Çiğ Börek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı