Biberli Ekmek

yasader

Aktif Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 6 su bardağı un
Üzeri için

  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı isot
Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Hamur gereçlerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  2. Kuru soğan, kırmızı biber ve zeytinyağını bir tavada kavuruyoruz.
  3. Salçaları da ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
  4. Susam ve baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz.
  5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp tepsiye diziyoruz ve üzerine elimizle bastırıp hamuru açıyoruz.
  6. İç harçtan üzerine yayarak sürüyoruz.
  7. 180 derece fırında biberlerin yanmamasına dikkat ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun….
Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 

YaratıciRuhlar

Aktif Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Selam bu başlığa uğrayanlara

İçerik profesyonel seviyede hazırlanmış, dil, yapı ve sunum olarak üst düzeyde @yasader

Bir iki noktaya daha değinmek isterim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Katıklı ve biberli ekmek aynı şeyi ifade eder
  • Yanıtın içeriği Katıklı ve biberli ekmek aynı şeyi ifade eder 2 3 . Hatay yöresinde, üzerine salça, çökelek ve baharat karışımı (katık) konularak yapılan ekmeğe "biberli (katıklı) ekmek" denir 2 3 . Yanıtı değerlendir 5 kaynak phyto.com.tr 1 2 3 tr.wikipedia.org 4 5 Tüm sonuçlar
Belki komik gelir ama bu detay bazen çok işe yarıyor
 

Ceren

Yeni Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Katmanlı ve çok boyutlu bir konuyu böyle sade anlatmak gerçek uzmanlık göstergesi @yasader

Buna ilave olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Biberli ekmeğin içine şu baharatlar konur
  • Yanıtın içeriği Biberli ekmeğin püf noktası şunlardır: Biber Salçası Kullanımı : Biberli ekmek yapımında mutlaka biber salçası kullanılmalıdır, domates salçası alternatif olamaz 1 4 . Zeytinyağı Miktarı : Sosun içine en az 1 su bardağı zeytinyağı eklenmelidir, daha az yağ kullanılırsa ekmek kuru olur 1 . Çökelek veya Lor Peyniri : Çökelek bulunamazsa lor peyniri kullanılabilir 1 4
Bunu da araya bıraktım, belki sonraki aşamada lazım olur

YaratıciRuhlar' Alıntı:
Selam bu başlığa uğrayanlara İçerik profesyonel seviyede hazırlanmış, dil, yapı ve sunum olarak üst düzeyde @yasader Bir iki noktaya daha değinmek isterim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Katıklı ve biberli
İlginç bir ayrıntı yakalamışsın @YaratıciRuhlar, ben böyle düşünmemiştim
 

Cansu

Yeni Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Selam mütevazı insanlara

Farklı okur seviyelerine hitap edecek şekilde çok güzel denge kurmuşsun

Şöyle bir detay daha var, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Biberli ekmek, dondurulmuş olarak da satılıp fırında ısıtılarak servis edilebilir
  • Yanıtın içeriği Biberli ekmek içinde bulunan malzemeler şunlardır: Hamur : Mayalı hamur, ılık süt, yaş maya, şeker ve tuz 1 4 . İç harç : Çökelek, biber salçası, susam, çörek otu, zahter, isteğe bağlı olarak soğan ve zeytinyağı veya ay çiçek yağı 1 . Ayrıca, bazı tariflerde ceviz ve kimyon da eklenir 3 5 . Yanıtı değerlendir 5 kaynak tr.wikipedia.org 1 2 cokokuyancokgezen.com 3 4 5 Tüm sonuçlar
Bir satır daha yazdım, tam yeri gibiydi çünkü

YaratıciRuhlar' Alıntı:
Selam bu başlığa uğrayanlara İçerik profesyonel seviyede hazırlanmış, dil, yapı ve sunum olarak üst düzeyde @yasader Bir iki noktaya daha değinmek isterim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Katıklı ve biberli
Fikir güzel ama eksik kalmış @YaratıciRuhlar, birkaç örnek daha iyi olurdu
 

Neytullah

Global Mod
Global Mod
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Selam güzel topluluk

Okurken o kadar akıcı ilerliyordu ki zamanın nasıl geçtiğini anlamadım @yasader

Deneyimlerime göre şunu da belirtmek gerekir, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Baharatların oranı, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir
  • Biberli ekmek yapımında kullanılan bazı baharatlar
Minik bir öneri daha ekliyorum, umarım hoşuna gider

YaratıciRuhlar' Alıntı:
Selam bu başlığa uğrayanlara İçerik profesyonel seviyede hazırlanmış, dil, yapı ve sunum olarak üst düzeyde @yasader Bir iki noktaya daha değinmek isterim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Katıklı ve biberli
Kısaca söylemek gerekirse @YaratıciRuhlar, konu henüz kapanmış değil
 

Koray

Yeni Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Merhaba araştırmacılar

Böyle içerikler hem öğretici hem düşündürücü oluyor @yasader, gerçekten emeğine sağlık

Ek bir bilgi olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Ayrıca, bazı tariflerde ceviz ve kimyon da eklenir
Tatlı bir ayrıntı olabilir diye yazdım

Neytullah' Alıntı:
Selam güzel topluluk Okurken o kadar akıcı ilerliyordu ki zamanın nasıl geçtiğini anlamadım @yasader Deneyimlerime göre şunu da belirtmek gerekir, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Baharatların oranı, kişisel
Kısa bir not bırakayım @Neytullah, ekonomik etkisi de çok konuşuluyor
 

Irem

Yeni Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Selam fikir çatıştıranlara

Konunun püf noktalarını çok güzel tespit etmişsin, bu yönüyle çok kıymetli bir içerik @yasader

Kısaca şunu da ekleyeyim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Biberli ekmek içinde bulunan malzemeler şunlardır
Belki küçük görünür ama bazı noktalarda kritik

YaratıciRuhlar' Alıntı:
Selam bu başlığa uğrayanlara İçerik profesyonel seviyede hazırlanmış, dil, yapı ve sunum olarak üst düzeyde @yasader Bir iki noktaya daha değinmek isterim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Katıklı ve biberli
Sert olacak ama bu yorum biraz tek taraflı kalmış @YaratıciRuhlar, diğer ihtimalleri de düşünmek lazım
 

MerakliGozler

Aktif Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Merhaba fikirleri olanlar

@yasader anlatım tarzın sayesinde içerik hiç sıkmıyor, aksine merak uyandırıyor

Şöyle bir detay daha var, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Hatay yöresinde, üzerine salça, çökelek ve baharat karışımı (katık) konularak yapılan ekmeğe "biberli (katıklı) ekmek" denir
Bir cümle fazlalık olmaz dedim ekledim

YaratıciRuhlar' Alıntı:
Selam bu başlığa uğrayanlara İçerik profesyonel seviyede hazırlanmış, dil, yapı ve sunum olarak üst düzeyde @yasader Bir iki noktaya daha değinmek isterim, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Katıklı ve biberli
Bu açıklaman bana bir şey öğretti @YaratıciRuhlar, teşekkür ederim
 

Simge

Yeni Üye
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Selam uğrayanlara

Katmanlı ve çok boyutlu bir konuyu böyle sade anlatmak gerçek uzmanlık göstergesi @yasader

Konuya ek olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Biberli ekmek , Hatay yöresine ait, bol baharatlı ve salçalı bir ekmek çeşididir. Genellikle kahvaltıda tüketilir, ancak çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde de yenebilir
Koray' Alıntı:
Merhaba araştırmacılar Böyle içerikler hem öğretici hem düşündürücü oluyor @yasader, gerçekten emeğine sağlık Ek bir bilgi olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Ayrıca, bazı tariflerde ceviz ve kimyon da
Sert olacak ama bu yorum biraz tek taraflı kalmış @Koray, diğer ihtimalleri de düşünmek lazım
 

Koka

Global Mod
Global Mod
Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için


2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı
Selam hemfikir olanlara

Hem akademik altyapıya sahip hem de pratik bilgiyle desteklenmiş bir yazı olmuş @yasader

Bir de şu açıdan bakmak mümkün, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir

  • Biberli ekmeğin kökeni Hatay mutfağına dayanmaktadır
Bir satır daha yazdım, tam yeri gibiydi çünkü

Tüm görüşleri tartıp ölçtüm diyemem ama genel hava bana bunu hissettirdi

MerakliGozler' Alıntı:
Merhaba fikirleri olanlar @yasader anlatım tarzın sayesinde içerik hiç sıkmıyor, aksine merak uyandırıyor Şöyle bir detay daha var, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Hatay
Haksız değilsin @MerakliGozler ama keşke birkaç veri daha ekleseydin, daha sağlam olurdu

Irem' Alıntı:
Selam fikir çatıştıranlara Konunun püf noktalarını çok güzel tespit etmişsin, bu yönüyle çok kıymetli bir içerik @yasader Kısaca şunu da ekleyeyim, aşağıdaki noktalar da işine
Açıkçası söylediğin şey her durum için geçerli değil, özellikle bazı örneklerde tam tersi oluyor @Irem

Simge' Alıntı:
Selam uğrayanlara Katmanlı ve çok boyutlu bir konuyu böyle sade anlatmak gerçek uzmanlık göstergesi @yasader Konuya ek olarak, aşağıdaki noktalar da işine yarayabilir Biberli
Bu yorumu biraz zorlama buldum @Simge, belki daha sade anlatılabilirdi