yasader
Aktif Üye
Biberli Ekmek Üretimi Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paketi instant maya
- 1 çay bardağı zeytinyağ/sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay bardağı kadar zeytinyağı/sıvı yağ
- Yarım çay bardağı susam
- 1 çay bardağı lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- Yeterince tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve maya alınarak karıştırılır, 5-6 dakika mayanın etkinleşmesi için bekletilir.
- Sıvıyağ, tuz koyulur karıştırılır.
- Un azar azar ek edilir ele yapışmayan lakin yumuşak bir hamur elde edilir üzerini kapatılarak 45 dk mayalandırılır.
- Üzerinin harcı için uygun karıştırma kabına tüm gereçler alınarak karıştırılır.
- Mayalanan hamurun havası alınır birkaç dk yoğurulur, fırın kağıdı serili tepsiye koyulur ve tepsi büyüklüğünde elle açılır.
- Hamurun üzerini büsbütün kaplayacak formda harcı yayılır.
- 200 derece öncesinden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dk ortası pişirilir. Afiyet, şifa olsun ????