Biberli Ekmek (Mini Pizza)

[yasader]

Biberli Ekmek (Mini Pizza) Tanımı İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 2 çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya

Harcı için;

• Orta uzunluk 4 adet soğan
• 3 adet tatlı yeşil biber
• 3 adet tatlı kırmızı biber
• 2 adet acı yeşil biber
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Biberli Ekmek (Mini Pizza) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanları ince piyazlık doğrayalım ve yağda kavuralım.
2. Üzerine biberleri doğrayalım ve ekleyip, kavurmaya devam edelim.
3. Salçaları da ekleyip kavuralım. Son olarak baharatlarını da ekleyip kenara alalım soğusun.
4. Ön mayalama için kuru maya, şeker, süt ve suyu bir kaba alıp ağzını kapatalım. 15 dk bu biçimde bekleyelim.
5. 15 dk daha sonra yağ, tuz ve unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan pamuk üzere bir hamur olacak. 1 saat sarıp, tekrar mayalanmaya bırakalım.
6. 1 saat daha sonra 24 adet beze yapalım ve fırın tepsisine 12 şer tane olacak biçimde bırakalım.
7. Tepsinin ortasında fazlaca inceltmeden azıcık bastıralım ve ortalarına biberli sostan koyalım. Hatta tavada kalan yağı biber değmeyen yerlerine sürelim ki beyaz kalmasın.
8. 175 derece fırında 30 dk kadar pişirelim. Şayet altı pişmez fakat biberler yanarsa alt rafa alıp pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun.

Biberli Ekmek (Mini Pizza) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı