Biberli Ekmek (Hatay Usulü)

[yasader]

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için ;

• 1 kilogram un
• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 su bardağı taze çökelek yahut lor
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamurun tüm gereçlerini karıştırıp, yoğurun. Mayalamaya bırakın yaklaşık 10 dakika.
2. Bu ortada öteki gereçlerini karıştırıp, birbirine yedirin. Maydanozlar ve kuru soğan ince ince doğranacak.
3. Hamuru bir defa karıştırıp küçük bezeler yapın, ondan sonrasında bunları kağıt serilmiş tepsiye elinizle açarak dizin. Avuç içi kadar olacak.
4. Üzerinin materyalini açtığınız hamurların üzerine sürün.
5. 170, 180 derecede fırınınız hangisinde hoş pişiriyorsa fan yahut alt üst o kısımda pişirmeye bırakın.
6. Çıkar çıkmaz üzerine fırça ile zeytin yağı sürün. Afiyet olsun.

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı