yasader
Aktif Üye
Balkabaklı Börek Tikvenik (Tatlı) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Balkabaklı Börek Tikvenik (Tatlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 4 adet yufka
- 1 kg bal kabağı (kabuğu soyulmuş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Not EkleTanımı Yazdır
- Bal kabağını geniş bir kase içine rendeleyin.
- Şeker, ceviz ve tarçını bal kabağına ekleyerek karıştırın.
- Yufkaları yarım ay olacak biçimde tam ortadan kesin.
- 8 adet yarım ay halinde yufka elde etmiş olacaksınız.
- Bir fırça ile yufkaların iç yüzeyini kaplayacak biçimde sıvı yağ sürün.
- Akabinde bal kabaklı harcı yufkanın içine eşit bir biçimde yerleştirin ve rulo biçiminde sarıp, gül üzere ötürün.
- Doladığınız birinci yufkayı yağlı kağıt koyduğunuz bir fırın tepsisine yahut 30 cm çapında yağlanmış borcamın ortasına yerleştirin.
- Öbür yufkalara da sıvı yağ sürün ve iç harcını koyarak rulo formunda sarın.
- Ortaya yerleştirdiğiniz yufkayla birleştirerek dizin.
- Birleştirdiğiniz yufkalar gül böreği üzere tepsiye dizilmiş olmalı.
- Elinizdeki yufkalar bittiğinde kalan sıvı yağı böreğin en üst kısmına bir fırça ile sürün.
- Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
- Servis etmedilk evvel üzerine pudra şekeri serpin.
Balkabaklı Börek Tikvenik (Tatlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı