Bafra Pidesi

[yasader]

Bafra Pidesi Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram un (4.5 su bardağı)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• İç harcı;
• 500 gram kıyma
• 2 tane soğan
• Tuz
• Karabiber

Bafra Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Unun ortasını açıyoruz mayayı koyuyoruz ve ılık su ekleyip, unun kenarına tuzu döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru kulak göğsü kıvamına getiriyoruz ve mayalandırmaya bırakıyoruz. Üzerini streç sinema ile kapattım.
2. Tavaya kıymayı alıyoruz, biraz yağ ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. Kıyma kavrulduktan daha sonra soğanları doğruyoruz ama soğanı kavurmuyoruz. Kıyma soğuduktan daha sonra soğanları ekliyoruz.
3. Mayalanan hamuru tezgaha alıyoruz. Bezelere ayırıyoruz. Bezeleri açmaya başlıyoruz. Kıymalı harcımızı ekliyoruz ve kapatıyoruz. Toplam 14 adet pide çıktı.
4. 220 derece fırında pişirdim. Fırından çıkınca tereyağı sürüyoruz. Afiyet olsun.

Not: Ben kepek un kullandım tepsinin tabanında tercih size kalmış buzdolabına da koyabilirsiniz güzelce poşetleyip.

Bafra Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı