yasader
Aktif Üye
Az Materyalli Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 10 su bardağı un
- 2-3 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Teremyağ
- Yarım kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı teremyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
- Biraz beyaz peynir
Not EkleTarifi Yazdır
- Un ve tuz yoğurma kabına alınır. Su yavaş yavaş ek edilerek yoğrulur. Kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edilir. Üzeri örtülüp 1 saat dinlendirilir ki açarken zorlanmayalım.
- İç harcı için; ben soğanla ıspanak kavurdum, bir kısmında da peynir kullandım.
- Dinlenen hamurdan bezeler koparılıp unlanmış tezgahta incecik açılır. İçerisine dilediğiniz harçtan koyup, yarım ay formunda katlanır, uçlarına uygunca bastırılır ki pişirirken açılmasın.
- İyice ısınmış olan sac yahut yapışmaz bir tavada önlü gerili renk alana dek pişirilir.
- Pişen gözlemelerin her yerine teremyağ sürülüp, bezle üstü örtülür bu biçimdece yumuşak kalmaları sağlanır. Afiyet olsun ????.