yasader
Aktif Üye
Avcı Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 4 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı ince bulgur (ıslatıyoruz)
- 1,5 su bardağı ceviz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 3 bütün yumurta
- Galeta unu
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları ince kesip zeytinyağda soteleyelim.
- Kıymayı ekleyip yeterlice kavuralım.
- daha sonra ıslanmış bulguru,dövülmüş cevizi ve baharatları ekleyip soğumaya alalım.
- Sosu için süt,sıvı yağ ve suyu karıştırıyoruz.
- Yufkaları 8 eşit modüle gelecek biçimde kesiyoruz.
- Kestiğimiz yufkanın bir modülünü alıp sostan sürüyoruz.
- İkinci parçayı da üstüne koyup tekrar sostan sürüyoruz.
- Harcı koyup kenarını düzleyip 3 parmak eninde rulo yaparak sarıyoruz.
- Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.