yasader
Aktif Üye
Anne Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 100 gram tereyağı
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 125 gram beyaz peynir
- 10 kol maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda iç gerecini hazırlayın. Peyniri çatalla ezin, maydanozu ince kıyın ve karıştırıp kenara alın.
- Derin bir kabın içine yumurtaları alın (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
- Tereyağını eritip soğuyunca kabınıza ek edin.
- Yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu da ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
- Ardından kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyin (benim hamurum tam 4 su bardağı aldı) hamurunuz ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
- Elinizle küçük toplar koparıp daire halinde açın.
- İç gerecini tam içine koyun üzerini kapatın.
- Çatalla uçlarını bastırın.
- Ayırdığınız yumurta sarısını az zeytinyağ ile çırpın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece evvelinde ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun ????.