Afyon Yöresi Patatesli Mayalı Bükme

[yasader]

Afyon Yöresi Patatesli Mayalı Bükme Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 orta uzunluk haşlanmış patates (Haşlandıktan daha sonra küp doğrayalım)
• 1 büyük kavrulmuş soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 2,5 yemek kaşığı çekilmiş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Afyon Yöresi Patatesli Mayalı Bükme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Süt, şeker ve mayayı karıştıralım. Su, yağ ve tuzu ekleyelim. Unu da denetimli ekleyerek hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. Hazır olan hamuru iki beze yapalım. Birini açmaya başlayalım. Orta uzunlukta açtığımız hamurun üzerine haşhaş sosundan bol ölçüde sürelim. Rulo halinde yuvarlayalım. Küçük bezeler halinde keselim.
3. Her bezeyi elimizle açalım içine harçtan koyalım sararak kapatalım. Her bezeye tıpkı süreci uygulayalım. Tepsiye dizelim üzerlerine kalan sostan sürelim.
4. 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
   
   .

Afyon Yöresi Patatesli Mayalı Bükme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı