Açma

[yasader]

Açma Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 kiloya yakın un

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu vb

Hal verirken ortasına sürmek için;

• Tereyağ yahut margarin

Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Maya şeker ılık süt karıştırılır 5 dk üzeri kapatılıp mayanın etkinleşmesi sağlanır. Bütün gereçler karıştırılır, yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Üzeri streçlenip 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Yuvarlak halde üzerine margarin sürülerek açılıp üst kısmına bıçakla 3-5 çizik atılır.
4. Alt kısma istenilen iç harç temalıp sarılır üzeri çizik bir imaj elde edilir.
5. İsteğe göre yuvarlak yada dikdörtgen biçimde verilebilir.
6. Hal verip tepsiye dizdikten daha sonra 15 dk üzeri örtülüp tepsi mayası yapılır.
7. Yumurta sarısı sürülür, susam atıp önce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun

Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı