yasader
Aktif Üye
Açma Kete Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı sıvı yağ yahut tereyağı
- 1 adet maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda derin bir kaba hamurumuzu yoğurmak için bir kap alalım içerisine 1,5 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su ekleyiniz.
- 1 su bardağı sıvı yağ yahut tereyağı ekleyiniz 1 paket maya koyup, toz şekerini ve tuzunu ekleyip, maya yeterlice eriyene kadar yoğurun.
- hemen sonrasında yavaş yavaş unumuzu ekleyiniz kulak göğsü kıvamından biraz daha yumuşak olabilir hamurumuz yoğurdusunuz hamuru streçliyip kenara alınız.
- 45 dakika kadar hamurumuz mayalana kadar iç harcını hazırlayınız.
- Bir derin kaba 1 su bardağı sıvı yağ ekleyiniz ve sonrasındasında içerisine 1,5 su bardağı un ekleyip, elimizle yoğuralım yahut karıştırınız.
- İsteğe bağlı iç harcını biraz kavura bilirsiniz um kokusu çıkana kadar kavura bilirsiniz.
- Dinlenen hamurumuzu beze haline getiriniz ve teker teker oklava sayesinde açınız açabildiğiniz kadar açınız.
- Açılan hamurumuzun üzerine 1/2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ sürünüz yahut yağ gezdiriniz.
- Açılan hamurun içerisine kavrulan un harcımızdan 1/2 yemek kaşığı her yerine dağılacak biçimde serpiniz.
- sonrasındasında rulo haline getirip, elimizle gül biçimini veriniz ve üzerine merdane sayesinde iki sefer üzerine sürüp, açabilirsiniz ben elimle bastırarak yapmayı tercih ettim.
- Tepsimizin altına yağlı kağıt seriniz yahut yağ sürünüz ve ondan sonrasında ketelerimizi tepsiye diziniz ve üzerine yumurta sürünüz 180 derece 25/30 dakika kadar pişiriniz.
- Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun (Erzurum yöresine ilişkin ) kesinlikle denenmesi gereken hayli lezzetli bir hamur içi tanımı kıyır kıyır bir tanım ????